Après de nombreuses études faites par des experts du CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) le « petit noir » a été blanchi.

Il aurait au contraire un effet positif sur le foie et l’utérus, mais un effet nul sur le pancréas, le sein et la prostate.

Par contre boire très chaud pourrait avoir un effet négatif : dans les pays où l’on boit du café, du thé ou tout breuvage très chaud, les chercheurs ont constaté une incidence négative sur les cancers de l’œsophage.