Il est maintenant prouvé que les additifs alimentaires provoquent des effets néfastes dans l’intestin, provocant des modifications néfastes sur la flore intestinale: ce sont les épaississants, les gélifiants les stabilisateurs, les agents d’enrobages.

L’additif le plus courant que nous ingurgitons malgré nous est le CarboxyMéthyl Cellulose de sodium (CMC).

Des tests comparatifs entre un groupe de personnes saines, mais nourries avec une alimentation remplie de ces additifs, et un autre groupe nourri avec les mêmes aliments mais dépourvus de tout additif, ont montré que le premier groupe se retrouvait avec un appauvrissement de sa flore intestinale et une diminution des métabolites, en comparaison avec le second groupe.

Ces tests confortent entre autres le classement du CMC dans la catégorie « peu recommandable » établi par Que Choisir dans la liste des ingrédients sous les codes E466, E468 et E469.